Поле обязательно для заполнения
Должны быть введены только цифры от 0 до 9
Отправить
Восстановить
Испанские ученые придумали способ сухой заморозки продуктов, превращающий их в порошок. Все полезные свойства при этом сохраняются.
Специалисты утверждают, что добавив данный порошок в молоко или воду, можно превратить их во фруктовые или овощные соки. Также им можно посыпать продукты питания. Участники проекта утверждают, что теперь им стало гораздо удобней получать суточную норму фруктов и овощей (согласно рекомендациям ВОЗ, эта норма составляет 400 г в день), благодаря чему снижается риск диабета второго типа, развития сердечных заболеваний, ожирения, возникновения инсульта.
Эксперименты во время исследования превратили киви, клубнику и грейпфрут в порошок. Такой выбор ученые аргументировали большим содержанием воды и тем, что они быстро гниют.
Низкое потребление многих продуктов также обусловлено тем, что сезон свежих фруктов относительно не длителен., а сублимационная сушка, как выяснили эксперты, сохраняет важные соединения (например антиоксиданты).
Исследователи утверждают, что из 100 г свежего грейпфрута получить можно 10-15 г порошка. если его добавить в 85 мл воды это количество будет соответствовать соку половине грейпфрута.
