На выставке «World Food Ukraine 2012» Тираспольский вино – коньячный завод «KVINT» представил ряд новинок, среди них коньяк выдержкой 50 лет. Ежегодно завод производит около 20 млн. бутылок вино – коньячной и ликероводочной продукции. В данный момент в линейке коньяков представлено более 30 наименований напитков, выдержка которых составляет 3 – 50 лет. При этом реализация коньяков составляет 80 – 85 % всех продаж. Кроме того, стоит сказать, что в 2012 году предприятию исполнилось 115 лет. Журналистам Рavtrade удалось узнать все подробности, к тому же, представители компании рассказали и о технологиях, которые используются на производстве.
Какие новинки выпустил завод за последний год, пользуются ли они популярностью среди потребителей?Потребитель знает нашу коньячную продукцию, так как в этом году нашему предприятию исполнилось 115 лет. На рынке Украины мы представлены порядка 20 лет, вышли на него с коньяками, сейчас активно вводим вино.
В прошлом году вышел новый продукт – это коньяк выдержкой 50 лет. Появились также новые вина, выдержанные в дубовой бочке, такие как «Каберне Совиньон», «Мерло», выдержанные 12 месяцев и белые вина, выдержанные 6 месяцев в дубовой бочке. В прошлом году мы выпустили линейку кальвадоса – это продукт схожий с коньяком по технологии производства, но произведен из яблочного спирта. Напиток выдерживается в дубовой бочке от 3 до 6 лет.
Какие продукты завода пользуются наибольшим спросом среди потребителей?Коньячная продукция составляет 80 – 85 % всех продаж, также в поддержку нашего коньячного производства, было запущено водочное производство, как продукт с быстрой оборачиваемостью. Сейчас спросом пользуется наша водка «Volk», «Покровская», представленная на выставке «World Food Ukraine 2012».
В ближайшее время еще планируется выпуск новинок?
Это будет сюрприз для потребителей. Но можно сказать, что это будет и вино, и коньяк, учитывая, что у нас уже на подходе спирты с 60-летней выдержкой завод планирует через год-полтора предложить 60-летний коньяк.
Какие технологии используются для производства алкогольных напитков?В этой сфере придумать что-то новое достаточно трудно, мы придерживаемся классической технологии, т. е. учитывая, что у нашего предприятия 1500 га своего виноградника, у нас присутствует весь цикл производства, т. е. мы можем контролировать качество продукции от виноградного куста до разлива напитка в бутылки. У нас есть линия первичной переработки винограда, своя дистилляция и выдержка в дубовой бочке, поэтому отклонений от классической французской технологии у нас нет, хотя многие компании пытаются использовать ускоренные выдержки, на нашем предприятии этого нет.
На каких международных рынках представлена продукция «KVINT»?У нас очень широкая география, продукция представлена в более чем 20 странах. Это буквально все страны СНГ (Россия, Беларусь, Казахстан), страны Балтии, Европы, Америка, Вьетнам, Китай, даже Папуа – Новая Гвинея. Но для нас сейчас в приоритете Китай, так как там есть большое поле для деятельности, поэтому мы планируем активно развивать именно этот рынок.
