Что способствовало успеху компании «Мономах»?
Второе дыхание компания получила в 2005 году. До этого мы фасовали где-то 20 т чая в месяц. На сегодняшний день компания «Мономах» каждый месяц фасует около 200 т продукции. Наши обороты за последние восемь лет выросли в десять раз. В 2006 году в Украине компания «Мономах» стала пионером в фасовке «Private Label» для сетей. Сегодня около 50 % объема всей фасовки составляет «Private Label». Плюс мы начали активно заниматься продвижением собственных брендов. Таким образом, на сегодняшний день продукция фабрики «Мономах» занимает 7 %
рынка, хотя еще восемь лет назад у нас не было и 1 %.
С какими странами сотрудничает компания «Мономах»?
Сырье поступает из стран, которые производят чай – это Китай, Вьетнам, Цейлон, Индия, Индонезия, Кения.
Экспортируем чай в Беларусь, Молдову, уже была первая поставка в Евросоюз – в Прибалтику, а через пару месяцев будет вторая – в Бельгию. Часть контрактов заключена на наши бренды, а часть - «Private Label» их марок.
Как компания «Мономах» контролирует качество своей продукции?
У нас есть отдел качества, который мы организовали еще 7 лет назад. Сейчас пытаемся получить ISO 22000 или International Food Standard (IFS) для того, чтобы и самим быть уверенным в качестве нашей продукции, и чтобы все знали, что компания «Мономах» производит качественный продукт. Сейчас готовимся к сертификации и должны завершить ее уже в следующем году.
Каждый день я лично минимум полтора часа тестирую чай, который мы производим. Провожу в лаборатории не меньше 45 минут утром и 45 минут после обеда. Мы тестируем все чаи, которые выходят из цеха и обязательно проводим дегустацию входного сырья.
Как выбрать качественный чай?
Обычный потребитель отличит по цене. Дешевый чай качественным не бывает. На полке магазина пачка хорошего чая весом 100 г должна стоить порядка 12 грн. – это будет качественный чай.
Цена пакетированного чая (25 пакетиков) должна составлять около 10-14 грн. Конечно, лучше покупать с ниткой и ярлычком – там обычно чай по-лучше. Не стоит боятся пакетиков. В них качественный чай, просто он мелкий и, по сравнению с листовым, он заваривается крепче.
Очень дорогие чаи покупать тоже не стоит. Их себестоимость, скорее всего, такая же как и в чае за 10 грн.
Старайтесь пить не ароматизированный чай – зеленый или черный. Зеленый немного полезней, но влияет он на организм несколько глубже, поэтому нужно быть с ним осторожней.
Что влияет на цену чая?
Цена зависит от страны происхождения чая. Дешевые чаи преимущественно производят во Вьетнаме. Также недорогие черные чаи поставляют из Китая. Самые лучшие зеленые чаи – в Китае. Черные, мне лично очень нравятся, – кенийские и цейлонские. Есть очень интересные индийские чаи.
«Мономах», как любая большая компания, выпускает продукцию в различных ценовых категориях. Пытаемся удовлетворить интересы разных потребителей.
Какие времена были тяжелыми для компании?
Был тяжелым 2008 год. Очень сильно упал курс гривны. «Мономах» импортирующая компания, которая закупает чай в долларах, а продает в гривнах. Нам очень много должны были в гривнах. После прыжка мы получили гораздо меньше долларов в тех гривнах, которые заплатили клиенты. Компания понесла колоссальные убытки.
Что выделяет компанию «Мономах» среди конкурентов?
Компания «Мономах» - одна из ведущих на рынке чая в Украине. На сегодняшний день в нашем портфеле более 500 наименований продукции. Благодаря хорошо налаженному производству, мы всегда в срок выполняем заказы и вовремя поставляем продукцию.
Что нового в компании «Мономах» появилось в этом году?
В этом году мы купили как минимум пять новых автоматов для фасовки чая. Запустили производство под новым премиальным брендом «Lovare» - это наш собственный бренд. Выпускаем чай в пирамидках.
У нас каждую неделю появляется что-то новое – новая продукция, новинки в технологиях. Как минимум раз в неделю разрабатывается документ, который совершенствует нашу технологическую карту или качество продукции. Сегодня, за последние два часа, я уже подписал три приказа, касающихся качества и технологии.
В следующем году мы планируем увеличить объемы производства и продаж на 30 %.