С каждым годом в Украине увеличивается спрос на органическую продукцию. Об этом свидетельствует тот факт, что в период с 2002 по 2009 год количество предприятий, увеличилось с 32 до 121, при этом под выращивание органической продукции было выделено 270 тыс. га земли. Но, не смотря на увеличение числа предприятий, все же не каждый украинский потребитель может позволить себе подобную продукцию. К примеру, в странах Европы органические продукты стоят в среднем на 15 – 30 % дороже. Совершенно иную тенденцию можно наблюдать в Украине, где их цена выше на 30 – 300 %. Существенное повышение цен на подобный товар обусловлено тем, что органические культуры дают меньший урожай, кроме того, требуют специального ухода. Среди основных причин возникновения подобной ситуации глава правления Федерации органического движения Украины – Евгения Милованова, выделила проблемы развития сферы рынка. Кроме того, органическая продукция не так обширно представлена в украинских супермаркетах. При этом большая часть подобных товаров реализуется в небольших специализированных магазинах. Негативное влияние оказывает и невысокий спрос на органику среди потребителей, поэтому около половины продукции, а именно сырьевой базы отправляется на экспорт. На сегодняшний день, на органику приходится всего 1 % продуктов питания, при этом в Европе этот показатель достигает 6 – 7 %. Наибольшими импортерами украинской органики являются страны Европейского союза. Наибольшее количество потребления органической продукции зафиксировано в Дании, далее следуют Швейцария, Австрия и другие страны. Серьезные перемены на рынке органики наступили в 2012 году, что вызвано не только ростом экологического сознания Запада, но и выявлением перспективности развития такого направления. «Дакор Агро Холдинг», являющийся одним из наиболее крупных производителей сельскохозяйственной продукции, заявил: «Люди стали больше задумываться о своём здоровье. Они разочаровались в тех продуктах, которые можно приобрести в супермаркетах, и ищут возможность покупать качественную еду». Только в 2011 году показатели потребления органической продукции в Украине составили сумму в 5,1 млн. евро, стоит отметить, что этот показатель в девять раз превышает данные за 2005 год. Также, можно с уверенностью говорить о том, что производители органики сумели решить проблему дистрибуции органических продуктов, которую стали закупать популярные торговые сети. Кроме того, этот сегмент рынка стал более привлекательным для зарубежных инвесторов. Многие производители продуктов питания указывают на упаковках своей продукции знаки «Био», «natural», «эко», «organic», таким образом, вызывая у покупателя ассоциацию с органическим продуктом, тем не менее, такая информация не всегда соответствует действительности. При этом практически всегда, исключением может стать только импортный товар. Тем не менее, отрегулировать ситуацию призван закон «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья», который был принят в апреле 2012 года. В нем предусмотрено введение системы контроля производства органики, сертификации предприятий и многое другое. Но все-таки эксперты отмечают в нем ряд недостатков, к примеру, в законе нет четкого описания деятельности инспекции по контролю за производству, ее состава, условий сертификации.
