В январе 2012 года был зафиксирован рост употребления замороженных овощей и фруктов. При этом наблюдается расширения и самого рынка замороженных продуктов. Так, популярностью пользуются не только различные виды замороженных овощей, но и различные их комбинации, на долю которых приходится более 30 % всей реализованной продукции. Большим спросом среди потребителей также пользуется клубника и земляника (в среднем это около 27 %). Стоит отметить, что замороженная продукция реализуется не только на внутренних рынках, но и экспортируется в такие страны, как Молдова, Сингапур, Туркменистан. Но наибольшее количество замороженных овощей все же приходится на Молдову, где реализуется около 50 % всей экспортной продукции. Для расширения рынка замороженной продукции важным фактором является и увеличение производства сырьевой базы. Так, в 2012 году производство овощей и фруктов должно было увеличиться в среднем более чем на 5 %.
