Написать письмо в компанию
Проверочный код

Поле обязательно для заполнения

Должны быть введены только цифры от 0 до 9

Отправить

Сообщение отправлено!
Восстановление пароля

Восстановить

Регистрация
Вход

Мода на здоровое питание – это уже не просто тренд, а настоящий стиль жизни, который все быстрее охватывает население Украины. Но не все, с первого взгляда, «здоровые» продукты действительно являются таковыми. Важно не только, как потребитель приготовит блюдо, но и то, какой путь проходят ингредиенты от поля, через перепроизводство, до полки магазина. Можно ли найти в Украине действительно натуральные и полезные товары без консервантов и ГМО? 

Об этом и о состоянии украинского рынка органической продукции рассказала журналистам PAVTRADE  руководитель «RetailAcademy» Татьяна Ситник, представляющая интересы Союза производителей сертифицированных органических продуктов «Органическая Украина». 



 

Что же все-таки представляет собой органическая продукция?

Органические продукты – это продукты питания, произведенные в результате ведения сертифицированного органического производства, которое предусматривает соответствие всех производственных процессов детально прописанным постановлениям об органическом производстве (к примеру, запрет на использование пестицидов, синтетических удобрений и других химических веществ, а также ГМО для агрессивного ускорения роста и увеличения количества выращиваемой продукции).

Слово «сертифицированного» здесь играет одну из ключевых ролей.

 

В чем преимущества органических товаров?

Органическое производство от украинских сертифицированных производителей предлагает потребителю молоко, мясо и яйца без антибиотиков, гормонов и синтетических консервантов. Обеспечивает рынок крупами, мукой, растительным маслом без остатков агрохимикатов, синтетических минеральных удобрений и пестицидов. Выращивает овощи и фрукты без пестицидов, гидропоники и других вспомогательных веществ, неприродного происхождения.

Органический мед не содержит антибиотиков, акарицидов, парафин и сахар. А соки и джемы производятся без искусственных консервантов, красителей и вкусовых добавок.

 

Сейчас на рынке существует много продуктов, которые позиционируются как органика, на самом деле таковыми не являясь. Как потребитель может обезопасить себя от обмана?

К сожалению, в мире существует такое понятие как «псевдоорганика», Украина – не исключение.

Некоторые производители на упаковке пишут «organic» или «органічний продукт» и ставятзеленую эмблему с листочками. Мы можем предположить, что производство их максимально приближено к натуральности, но на самом деле эти продукты не являются органическими. Потребителю должна быть предоставлена вся прозрачная цепочка создания «чистого» продукта. Такие производители просто используют тренд «органик» в маркетинговых целях.

Для того чтобы понять, что продукт действительно «органический», нужно искать логотип Евросоюза для органических продуктов – «евролисток», выложенный звездами, на зеленом фоне, вместе с которым указывается кодовый номер органа контроля и страна происхождения сырья. Просто так, без соответствующих прав, размещать эту маркировку на упаковке товара или на сайте интернет-магазина, где не продается органическая продукция, запрещается.




Если какая-то компания называет свои продукты органическими, мы рекомендуем ей сертифицироваться. В случае отказа, просим убрать слово «органика» с упаковки товара, поскольку это вводит в заблуждение потребителя и мешает работать настоящим производителям органики.

 

Чем отличается, к примеру, органическое молочное производство от неорганического?

В органическом животноводстве существует запрет на использование гормонов роста, стимулирование лактации, использование синтетических примесей в кормах и ГМ-корма. Также запрещается содержать животных в не гуманных условиях, где коровы за всю свою недолгую жизнь так и не увидят солнечного света и элементарного добра.

Вместо этого обязательным условием является свободный выпас, натуральные, органические корма, ветеринария (в первую очередь, гомеопатическая). Телята как минимум на протяжении трех первых месяцев должны пить исключительно материнское молоко, а не заменители молока.

Органическое производство существует, чтобы  взаимодействовать с природой.

В ассортименте молочных органических продуктов есть молоко пастеризованное и молоко сырое. Если посмотреть на бутылку с органическим молоком, можно увидеть, как там подходят сливки – молоко не отбирается – это чистый, натуральный продукт, который подарила нам природа.

Опять же, молоко не содержит консервантов и стабилизаторов. Срок хранения сырого молока – три дня, пастеризованного – семь.

Упаковка для органических продуктов также соответствует европейским стандартам органического производства.



 

Как сильно цены на органическую продукцию отличаются от стоимости неорганических продуктов?

В Европе разница может быть 12–60 %. В Украине же – от 12 % и увеличивается в разы. Но основная потребительская продукция в нашей стране доступна всем осознанным потребителям. Хлеб, к примеру, стоит дороже на 12–40 %, цена органического молока в супермаркетах – 13.40–13.60 грн за бутылку 800 мл.

Конечная стоимость зависит от ценовых концепций специализированных торговых точек, и крупных торговых сетей.

 

Какие факторы влияют на ценообразование органических товаров?

Ценообразование это отдельная тема для Украины. Себестоимость производства, хранения, доставки органической продукции выше, чем неорганической.

На одном квадратном метре земли природа-матушка может дать нам конкретный объем урожая, если мы ей не «помогаем», удобряя ее всяческой химией и ГМО. Поэтому производители органики получают значительно меньшие объемы продукции.

Органическое производство во всех ключевых процессах отличается от «традиционного», где себестоимость получаемой продукции значительно ниже за счет использования химии и уменьшения процента натуральности, природности.

 

В каких сегментах в Украине существует дефицит органического производства?

Мы проводим опросы потребителей, в которых подтверждается, что спрос на органическую продукцию превышает предложение во всех пищевых категориях: хлеб, молочка, мясо, овощи, фрукты, зелень, бакалея.

С другой стороны, благодаря всем операторам органического рынка в Украине, эту продукцию уже можно найти на полках многих магазинов.

Украинский рынок органики развивается, появляются новые компании, которые проходят процесс сертификации и предлагают производителю настоящие органические продукты.

Мы ожидаем, что в Украине скоро появятся и производители органической аквакультуры, которым будет под силу обеспечить рынок органической рыбой в достаточных объемах.


Категории новости

Новое видео:

3solution 19 Март 2015
Leyli Pomegranate Juice 04 Март 2016
Асторг 06 Апрель 2015

Популярное видео: